Pesquisadores no Japão realizaram uma experiência com ratos, e alguns deles foram alimentados com alimentos que incluíram o vinagre em sua dieta, e a outra parte dos ratos seguiram a mesma dieta, mas em vez do vinagre foram feito com água. Ambos os grupos engordaram, mas os que ingeriram os alimentos com o vinagre tiveram 10% menos peso do que os outros.
Os pesquisadores relatam que o ácido acético inibe o acumulo de gorduras, e controla o colesterol e triglicérides, pois tem a função de aumentar o número de células envolvidas na oxidação das gorduras.
O vinagre ajuda o corpo a produzir proteínas que faz quebrar as moléculas de gordura. O mais indicado para a perda de peso é o vinagre de maçã.
O vinagre de maçã é capaz de fazer o organismo queimar calorias, reduzir o apetite ou simplesmente melhorar a eficiência do metabolismo. Ele vai promover uma desintoxicação no organismo e contribui para digerir os alimentos ricos em gorduras, evitando assim que o corpo acumula resíduo.
Obs.: Pessoa com problema de gastrite e ulcera ou volume alto de ácido na urina não é recomendado o uso do vinagre.
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